"Счастливая чашка" - интернет-магазин чая, кофе, пуэра и мате. Иркутск

И пусть днем за окном звенит капель и солнце методично оплавляет груды наваленого снега, но не стоит забывать, что зима еще не закончилась и так просто сдаваться не намерена. Холодные ночи и заморозки еще непременно напомнят о себе. А что может быть лучше в холодный вечер - чем кружка горячего глинтвейна? А если добавить к нему полезный, вкусный и дополнительно согревающий чай?:)

Пара интересных рецептов чайного глинтвейна:

Замечательный согревающий напиток как раз для холодного времени года. Горячий чай с пряностями и с добавлением алкоголя – вкусный, ароматный и прекрасно подойдет тем, у кого появились первые признаки простуды или боли в горле.

История

Грог - это изобретение английских моряков. Возникло оно так. В XVIII в. морякам Королевского флота Великобритании ежедневно выдавали порцию рома. Но вот при новом командующем флотом адмирале Эдварде Гроге эта традиция была нарушена. К адмиралу уже давно пристало прозвище «Старый грог»  из-за его привычки прогуливаться по шканцам в любую погоду в непромокаемой накидке, называемой «грогрем». Вступив в командование, адмирал в целях экономии распорядился вместо чистого рома выдавать разбавленный водой. В отместку за это моряки назвали новый разбавленный напиток «грогом». Ныне это широко известный горячий смешанный алкогольный напиток. Готовят его в стакане хайбол из крепкоалкогольных напитков, сиропа или ликера. Разбавляют грог горячей водой или крепким чаем. Для аромата добавляют ломтик лимона.

Грог – напиток очень полезный, хотя употреблять его нужно в меру, поскольку он содержит большое количество алкоголя. Он обладает согревающим, антисептическим и общеукрепляющим эффектом. Показан грог при обморожении, переохлаждении, упадке сил. Благодаря целебным свойствам рома он поднимает настроение и может защитить от цинги. Также он может предотвратить начинающуюся простуду или грипп.

Пуэр (также можно встретить много других написаний пу эр, пу-эр, пуар, но все это в конечном счете транскрипция иероглифов 普耳) представляет собой уникальный чай, который кардинально отличается от всех остальных видов чая. Пуэр - чай действительно подвергающийся ферментированию.

В Китае белый чай считают настоящим сокровищем, а о его происхождении рассказывают волшебную легенду. Более двенадцати столетий назад прославленный мастер Лу Юй завершил свой многолетний труд - «Чайный Канон». В этом трактате Лу Юй подробно описал всевозможные сорта чая, раскрыл секреты чайного мастерства и искусства чаепития. Поставив точку на последней странице, Лу Юй ощутил невыразимую грусть: да, он закончил самое важное дело своей жизни, но что-то еще оставалось недосказанным; ему довелось попробовать неисчислимое множество чаев, но самого прекрасного из них он до сих пор не познал.

В настоящее время в мире насчитывается более 30 стран, производящих чай в промышленных масштабах. Общий ежегодный объём производства составляет свыше 3.5 миллионов тонн чая, и с каждым годом эти цифры неизменно возрастают. Интенсивный рост чайного производства не случаен — он напрямую связан с увеличением спроса на чай, которое сегодня наблюдается повсеместно.

Ведущими странами-производителями и экспортёрами чая, входящими в так называемую «Большую чайную семёрку», являются:
Индия
Китай
Тайвань
Шри-Ланка
Япония
Кения
Индонезия

Сложно сказать, насколько это объективно, но в нашей стране индийские сорта черного чая традиционно считают самыми лучшими. Говоря «индийский чай», мы, как правило, подразумеваем сорта Ассам и Дарджилинг, которые производятся в одноименных штатах Индии.

О штате Ассам
Штат Ассам расположен на северо-востоке Индии, в долине реки Брахмапутры, между плато Шиллонг и подножием Восточных Гималаев. Производство чая — главная отрасль местного народного хозяйства, ведь на Ассам приходится около половины всего чая, производимого в Индии. Кроме того, ассамский регион — это крупнейший в мире производитель черного чая. Большая часть ассамских чайных плантаций сосредоточены в верхней долине реки Брахмапутра и в долине реки Сурма. Благодаря жаркому и влажному субтропическому климату чай, выращенный в этих местах, обладает уникальными характеристиками.