"Счастливая чашка" - интернет-магазин чая, кофе, пуэра и мате. Иркутск

Многие считают, что, лишь выпивая по-настоящему горячий напиток, можно оценить его вкус. На самом деле слишком горячий чай чересчур раздражает вкусовые рецепторы и мы теряем часть ощущений. Как же тогда быть любителям ароматного напитка...

Первый. Горячий 

По-итальянски latte macchiato означает «пятнистое молоко». Когда его готовят, белая молочная пена, соединяясь с эспрессо, действительно наполняется коричневыми крапинками. Это, конечно, кофейный напиток, но молока там в два раза больше чем кофе, так что можно смело готовить 2 порции сразу.

ИНГРЕДИЕНТЫ
молоко – 150 мл
ванильный или ореховый сироп – 2 ст.л.
кофе эспрессо – 70 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лучший летний чай – это зелёный и белый чай. Странно, но даже горячими они утоляют жажду: помогают снизить температуру тела и почувствовать облегчение в жару. На первый взгляд, такого не может быть, пока каждый, кто сомневается, не попробует лично провести опыт. Мы же доверимся опыту Востока, где о жаре знают намного больше нас, и подглядим, каким чаем там спасаются от неё. Вы спросите «а почему, собственно, чай?», а мы ответим: чай наиболее естественный, доступный, привычный и очень полезный напиток, который освежает, бодрит, помогает пищеварению и нормализует давление, что в жару очень важно. Летний чай должен быть свежим, вкусным и освежающим.

До середины 18 века кофе был напитком, доступным немногим, пока в долине реки Конго в Африке не обнаружили новый вид кофейного дерева – Кофе Седеющий (Coffea Canephora), который позволял получать более дешевый, а значит более доступный для широкой общественности кофе.
Этот сорт поначалу был известен как Конголезский кофе, однако позже, когда определили, что в зернах содержится много кофеина, кофе назвали «Робуста», в переводе – крепкий, сильный. Он не такой ароматный как Арабика, Либерика и Эксцельза, зато дает более темный, крепкий и густой напиток.

Многие со мной согласятся, что есть что-то колдовское в любой кофейной церемонии. Все жизненные проблемы и ежедневные волнения затихают в предвкушении удовольствия и наступает приятное умиротворение. Предлагаю и нам с вами подчиниться какому-то особому внутреннему ритму, достать из шкафа вьетнамский кофе, жаропрочный стеклянный кофейный бокал и специальный прибор – пресс-фильтр для заваривания вьетнамского кофе.
Вьетнамский стиль кофепития просто невозможен без этой традиционной кофеварки- фильтра. Производятся кофе-фильтры из алюминия, нержавеющей стали, но особо дорогие экземпляры могут быть изготовлены из серебра.
С помощью данного устройства быстро и просто заварить любимый кофе необходимой именно Вам крепости, аромата и вкуса.

Чем порадовать любимых женщин в праздники?

Прежде всего, можно разбудить даму сердца, и подать ей чай или кофе и лёгкие закуски в постель.
Не забудьте и о том, как сделать это наиболее красивым способом. Сервировка вкусного утреннего чая (кофе) не должна быть перегружена деталями, но некоторые элементы помогут создать праздничную и теплую атмосферу:

• салфетка с красивым рисунком,
• цветок в бокале или стакане (но не букет),
• чайная свеча на столике (несмотря на то, что это утро, она будет смотреться вполне уместно и романтично),
• открытка с нежными словами.

Заметим, что утренний чай (кофе) можно подать не только в постель.

Прежде чем разбудить даму сердца, можно приготовить для нее тёплую ванну, добавив туда соль или пену, запустить в воду лепестки роз.

Если ванная комната позволяет, можно расставить свечи. А пока ваша любимая будет нежиться, приготовьте и подайте особенно вкусный кофе или чай.

Утренние напитки можно подать как отдельно, так и совместно с легкими закусками.

А вот это, тот самый зверек Копи Лювак (Kopi Luwak), благодаря которому Вьетнам производит самый дорогой в мире кофе!
Стоимость данного кофе в России начинается от 3500 р. за 300 гр. кофе.

Но, не все морально готовы пробовать и пить данный вид кофе, и производители придумали и выпустили на рынок сорт: "Houng Chon Dac Biet" или "Ласка Чон*".
*ЧОН - смесь из различных по вкусу и степени обжарки отборных кофейных зерен.
В результате долгих экспериментов вьетнамских специалистов был достигнут удивительный купаж кофе, максимально приближенный по вкусовым качествам и аромату к самому дорогому и экзотическому вьетнамскому кофе Копи Лювак.