"Счастливая чашка" - интернет-магазин чая, кофе, пуэра и мате. Иркутск

И пусть днем за окном звенит капель и солнце методично оплавляет груды наваленого снега, но не стоит забывать, что зима еще не закончилась и так просто сдаваться не намерена. Холодные ночи и заморозки еще непременно напомнят о себе. А что может быть лучше в холодный вечер - чем кружка горячего глинтвейна? А если добавить к нему полезный, вкусный и дополнительно согревающий чай?:)

Пара интересных рецептов чайного глинтвейна:

Рецепт №1
Вам понадобится:
 

• крепкий черный чай - 200-800 мл (по вкусу);
• красный вино (полусладкое) - 750 мл;
   
• корица (молотая) - 2 ч.л.;
   
• бадьян - 2 шт. (2 звездочки);
   
• имбирь (молотый, порошок) - 1 ч.л.;
   
• черный кардамон - 3 шт. (3 коробочки);
   
• душистый перец - 5 шт.;
   
• черный перец - 10 шт.;
   
• гвоздика - 5 шт.;
   
• апельсин (большой) - 1 шт.;
   
• лимон - 1/2 шт.;
   
• коричневый сахар - 9 кубиков (50г).

Метод приготовления: 
Заварить крепкий чай, процедить его в большую кастрюлю, чаинки выбросить. Добавить все специи (бадьян и кардамон положить в кастрюлю целиком). Довести чай до кипения, убавить огонь до минимума и оставить на плите под крышкой на 10 минут.
Апельсин и лимон вымыть, нарезать дольками и положит в кастрюлю. Проварить 1-2 минуты.
Перелить в кастрюлю вино. Прогреть, но не кипятить.
Добавить сахар, подержать на маленьком огне несколько минут (не кипятить!) Пора разливать глинтвейн по чашкам и пить.

Рецепт №2
Вам понадобится:
 

• крепкий черный чай - 1 л. (из 5 ложек чая лучшего сорта, лучше всего подойдет цейлонский или кенийский чай);
• яблочный сок - 300 мл;
   
• абрикосовый или виноградный сок - 300 мл;
   
• сахар - 200 гр;,
   
• коньяка или ром - 100-150 мл.

Метод приготовления:
Чайный настой вливают в эмалированную посуду, где предварительно замешаны соки и положен сахар. Закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на 0,5 часа, но не доводить до кипения. Затем добавить коньяк или ром. При этом чай всегда вливается в фруктовую смесь!!! глинтвейн подходящ для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении. Можно добавлять в него ароматические специи (корицу, гвоздику. . .).

Если у вас есть свои проверенные рецепты чайного глинтвейна и выхотите поделиться ими, оставляйте в комментариях к данной статье. Мы будем рады опубликовать их с указанием авторства.