"Счастливая чашка" - интернет-магазин чая, кофе, пуэра и мате. Иркутск

Счастливая чашка - всегда в ваших руках!

  •   Главная
  •   Статьи и заметки
  •   Акции и скидки
  •   Корпоративным клиентам
  •   Оплата и доставка
  •   О нас
  •   Контакты

Каталог

  • Мате
    • Мате
    • Наборы
    • Аксессуары
  • Чайная коллекция
    • Черный чай
    • Красный чай
    • Зеленый чай
    • Улун
    • Белый чай
    • Связанный чай
    • Чай с натуральными добавками
    • Пуэр
    • Ройбуш
    • Особые сорта и другие чайные напитки
    • Чайные принадлежности
  • Кофе
    • В зернах
    • Молотый
    • Кофейные принадлежности
  • Горячий шоколад

Войти:

CAPTCHA на основе изображений
Введите символы, которые показаны на картинке.
  • Регистрация
  • Забыли пароль?

Обновления продукции

  • Гун Тин Пуэр (Императорский) "Сакура"
    Гун Тин Пуэр (Императорский) "Сакура"
    160,00руб.
  • Лао Ча Тоу (Чайные Головы) (г. Линцан) 8 лет
    220,00руб.

Благодарности

Мы принимали участие в кинофестивале Человек и Природа
Главная | Статьи

Блог пользователя - Admin

Ройбуш. Часть 1. Африканская история с русскими корнями.

Пт, 25/01/2013 - 00:06

ИзображениеНа протяжении XVII и XVIII веков немало европейских путешественников побывало в долине Кедарберг в Южной Африке. И все они были поражены не только изумительной красотой Кедровых гор, но и обилием диких растений, которые можно было использовать в лечебных целях. В 1772 году шведский ученый-натуралист арл Петер Тунберг, которого называют «отцом южноафриканской ботаники», по поручению Ост-Индской компании был отправлен на Мыс Доброй Надежды. Ботаник неоднократно совершал поездки вглубь континента, изучая местную флору. В том же году в своих путевых заметках он писал о том, что «деревенские жители готовят чай» из растения под названием «rooibos» — «красный кустарник». Это было первое упоминание ройбуша в научной литературе.

Подробнее
Tags: история, ройбуш

Международная классификация чая

Пт, 11/01/2013 - 17:54

Leaf Grades - Целый лист

OP (ORANGE PEKOE)

Сорт чая, отличающийся тонкими листьями, длиной от 8 до 15 мм, содержащий типс. Настой по цвету светлый или бледный. Чай долго заваривается. Только первый и второй листки.

P (PEKOE)

У этого сорта чая листья более короткие, чем О.Р. Настой более темный, и чай заваривается быстрее, чем О.Р. Обычно обозначает простую листовую массу, вместе с третьим и четвертым листом. 

FOP (FLOWERY ORANGE PEKOE)

Листы скручены ортодоксальным способом, длина листьев от 5 до 8 мм. Настой более крепкий и темный, чем О.Р. Нежные листки, буквально обозначают: "самый молодой листок распускается". 

Подробнее
Tags: классификация чая, чай

Новогодние чайные рецепты

Вс, 30/12/2012 - 22:52

ИзображениеЗа окном потрескивают сибирские морозы, навевая грусть, но чашка горячего чая способна не только согреть, но и поднять настроение. Особенно если это чай, приготовленый по особым новогодним рецептам! 

Рецепт черного чая с лимоном, имбирем и корицей

Ингредиенты на 2 чашки:

  - 2 чайные ложки черного чая;

  - 5 долек нарезанного корня имбиря;

  - 1 палочка корицы;

  - 2 дольки лимона.

Способ приготовления:

Подробнее
Tags: новый год, рецепт, чай

Латте арт в домашних условиях, или "как сделать красивые рисунки на кофе?"

Пт, 07/12/2012 - 02:37

Изображение Как гласит энциклопедия, Латте-арт произошло от итальянского словосочетания Latte art и переводится как «молоко» и «искусство». Эта техника создания уникальных узоров базируется на вливании вспененного молока в чашку с кофе эспрессо, после чего опытный бариста специальной методикой начинает рисовать любые, даже самые фантастические узоры или рисунки. Обычно результаты этого искусства можно встретить в кофейнях или кафе, где профессиональные баристы порой создают настоящие произведения искусства, с филигранной точностью переносят на кофе свои творческие замыслы. И не удивительно, что огромное количество посетителей таких заведений, хотят воссоздать подобную красоту в домашних условиях. И хотя опытные баристы порой утверждают, что это невозможно, так как требуются специальные знания, которыми они овладели, посещая специальные курсы, да и получить нужную консистенцию молока можно лишь на специальном оборудовании, но, тем не менее все таки – невозможное иногда становится возможным…..

Подробнее
Tags: кофе, латте арт, питчинг, этчинг

Кофе. Помол и хранение.

Втр, 04/12/2012 - 14:36

 

ХРАНЕНИЕ ЖАРЕНОГО КОФЕ
Изображение
Соприкосновение жареного кофе с кислородом и влагой губительно: аромат выдыхается, многие соединения окисляются.
Способы хранения жареного кофе:

  •  вакуумная упаковка (пакет или банка) до 2-х лет; как правило, применяется для хранения молотого кофе
  •  упаковка с обратным клапаном (обозначается V.U.) до 2-х лет; специальный клапан не препятствует выходу газов из пакета, но перекрывает доступ воздуха внутрь
  •  негерметичная упаковка - очень краткий срок непосредственно перед употреблением, но не более 10-14 дней. В такой упаковке в кофейнях и кофейных магазинах покупателям обычно отпускают кофе
  • Открытую упаковку с жареным кофе рекомендуется хранить в холодильной камере.
Подробнее
Tags: в зернах, вьетнамский кофе, кофе, молотый кофе

История чая. Летописи и легенды.

Ср, 31/10/2012 - 13:54

Первое упоминание о чае, как известно, восходит к глубокой древности. О том, как был обнаружен дикорастущий чай, рассказывают легенды Китая, Индии, Японии. По одной из них, чай возник во времена творения Земли и Неба, его связывают с именем Государя Солнца Янь-ди. По другой, император Южного Китая Чен Нунг (III тысячелетие до н.э.) однажды попробовал напиток, который случайно получился из листьев, нечаянно попавших в кипяток. Напиток оказался настолько ароматным и вкусным, что император приказал собрать и сохранить эти листья и издал указ о применении его по всей стране.

Индусы считают, что чайный куст обнаружил принц Бадхидхарма, путешествуя по Южному Китаю. По другой легенде факир Дхарма открыл бодрящее действие чая совсем случайно. В своём желании провести семь лет без сна и посвятить это время буддийской вере факир был внезапно сражён неописуемой усталостью. Опускаясь на землю от немощи, он удерживался за ветки куста. Несколько листов с ветки, оказавшемся в его руках, он положил себе в рот с умыслом не заснуть при жевании. Действительно, слабость прошла, и Дхарма смог посвятить себя задуманному до конца.

Подробнее
2 комментария |  Tags: Иркутск, легенды, происхождение, Счастливая чашка, чай

Основные виды въетнамского кофе

Втр, 30/10/2012 - 10:43

Oсновные виды вьетнамского кофеИзображение

Основными сортами кофе, которое выращивается во Вьетнаме, являются Робуста (Robusta) и Арабика (Arabica). Однако не менее популярен во Вьетнаме и такой элитный сорт кофе, как Эксельза (Excelsa), а также экзотическая разновидность кофе – Копи Лювак (Luwak) и смесь лучших зерен робусты и арабики – кофе Кули (Culi).

Подробнее
Tags: lucky Cup, арабика, Въетнам, копи лювак, кофе, кули, робуста, сорт, Счастливая чашка, эксельза

Имбирный чай

Пнд, 06/08/2012 - 17:56

Изображение

Имбирь - необычное, уникальное по своим свойствам растение. Пользу имбиря восхваляли на всех восточных базарах, и это неудивительно, ведь имбирь помогает восстановлению и работе почти всех наших органов. Имбирь применяют для улучшения кровообращения, при расстройствах детородной функции и даже для профилактики рака.

Сегодня мы поговорим еще об одном замечательном свойстве имбиря. Эта острая тонизирующая пряность способна воздействовать на жировой обмен организма. Поэтому правильное употребление имбиря может помочь в решении проблемы, волнующей сегодня многих: как безопасно похудеть.

Подробнее
Tags: LCup, lucky Cup, имбирный чай, Иркутск, Счастливая чашка, чай
  • « первая
  • ‹ предыдущая
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • следующая ›
  • последняя »

Счастливая чашка - всегда в ваших руках!

Designed by sitEffect.