"Счастливая чашка" - интернет-магазин чая, кофе, пуэра и мате. Иркутск

Дарджилинг Бадамтам Индийский плантационный чай - Первый сбор (first flush) самых верхушек чайного листа, время сбора с марта по май. Чайные листы, собранные на одной из наиболее известных плантаций Дарджилинга, дают лёгкий и душистый напиток. Нежный сладковатый привкус и изысканный аромат придают этому чаю совершенный вкус. Высшее качество.

Этот сорт ежегодно получает самые высокие оценки специалистов из всех стран мира. Возраст его датируется первой половиной XIX века, именно тогда английский хирург Кэмпбэлл посадил в своем саду несколько кустов, собранных между Бутаном и Непалом. Приготовленный вскоре чай имел настолько приятный аромат и неожиданный оригинальный вкус, что решением правительства район Дарджилинг был выбран в качестве места для закладки будущей чайной плантации. 

Географическая справка:

Дарджилинг – чайная область в предгорье Гималаев на севере Индии. Высота (1000-2000 м) и муссонный климат способствуют получению особенно ароматных сортов чая, которые считаются самыми лучшими. Здесь выращивают чай с 1834 г. Первыми плантаторами были немецкие миссионеры. Город Дарджилинг во времена британского колониального правления был местом отдыха для солдат и служащих. Чай Darjeeling является составной частью многих испытанных чайных смесей.

Рекомендации по завариванию:

Заваривать из расчета 1 чайная ложка на чашку чая (150 мл). Температура заваривания должна колебаться в диапазоне 90-95°C.

Время заваривания 2-3 минуты.

Ввиду особенностей чая, первой и самой исключительно тонкой по вкусу считается первая заварка.

Цвет настоя:

- золотистый

Вкус, аромат:

- медовый нежный вкус, с легкими цветочными оттенками и заметной терпкостью.

Достигается это тем, что чай этого сорта выращивается не под прямыми солнечными лучами, а в темных ущельях гималайских гор, здесь же и проходит обычную ферментацию.

Воздействие на организм:

Напиток прекрасно освежает, утоляет жажду, стимулирует пищеварение, способствует сжиганию жиров, препятствует образованию тромбов в сосудах. При регулярном употреблении препятствует возникновению сердечного приступа и укрепляет иммунную систему.