"Счастливая чашка" - интернет-магазин чая, кофе, пуэра и мате. Иркутск

Общая информация:
Юньнань снискала славу чайной провинции не только благодаря пуэру, но и благодаря своему красному чаю. Характерной особенностью технологии изготовления Юньнаньского красного чая является подсушивание его на открытом огне, благодаря чему чай приобретает деликатный копченый аромат. Для настоящего Дян Хун используют большое количество неразвернувшихся почек, которые после ферментации приобретают характерный золотистый цвет. Чаинки от золотистого до буровато-коричневого цвета и покрыты нежным пушком в своих лучших сортах. У высокосортного Дян Хуна в сухой заварке почки с двумя листиками практически одинакового размера, а чай получается мягкий и долгий, в нем знакомые ноты звучат особенно благородно.
 
Вкус, аромат:
Мягкий, слегка терпкий, сладковатый вкус, насыщенный аромат с цветочными нотками. Те кто пробовал Лапсанг Сушонг найдут схожие нотки. Крепкий и насыщенный, со свежим и сочным медовым послевкусием.
 
Рекомендации по завариванию:
Лучше всего заваривать данный чай в фарфоровой посуде. Заваривать из расчета 1-2 чайных ложки на чашку чая. Температура заваривания должна колебаться в диапазоне 90-98°C.
Китайский красный чай Дянь хун можно заваривать до 7 раз. Время заваривания зависит от количества завариваний.
Первая заварка – это 30-40 секунд, затем по нарастающей до 2-3 минут.
 
Цвет настоя:
Каштаново-красный, с оранжевыми оттенками.
 
Особенности чая:
Чай удачно подходит для первого знакомства с миром высококачественных китайских чаев. Вкус не напугает незнакомыми нотками, а позволит человеку, привыкшему к традиционному черному чаю в России, оценить потенциал качества чайного напитка.
 
Воздействие на организм:
Вследствие того, что в чае есть почки с ворсинками, он имеет мягкое охлаждающее действие, а более высокая степень ферментации остальных листиков приводит к большому высвобождению тепла у человека, в коже открываются поры, он потеет и охлаждается, а заодно и шлаки выводятся.
Этот чай очень хорошо утоляет жажду в жаркую погоду, охлаждает, чистит кровь и печень. Оказывает благотворное влияние на сердце и сердечно-сосудистую систему.
 
Оказываемый эффект:
Бодрит и согревает, повышает настроение.