"Счастливая чашка" - интернет-магазин чая, кофе, пуэра и мате. Иркутск

В настоящее время не утихают споры по поводу того, есть ли в Йерба Мате матеин, или же то, что приверженцы мате называют матеином, является на самом деле - кофеином.

Субстанция, содержащаяся в Йерба Мате, одними называется кофеином (теми, кто на неё смотрит через призму химической формулы), другими считается отличной от кофеина и называется матеином  (теми, кто считает, что главное - её свойства и воздействие на человека, а не формулы).
Эта «субстанция» может проявлять себя по-разному, в этом Прабхава мате.

Например, в случае неправильного сбора Йерба Мате (с использованием дефолиантов, неправильных сушки и хранения, а также жарения мате) в субстанции будут накапливаться кофеиноподобные свойства, а если добавить к этому Авидью неправильного употребления, то пьющий получит «кофеиновую раджас бомбу» и может повредить себе сердце. Даже если правильно заварить такой мате (собранный, высушенный и храненный с нарушением технологии), то человек тоже получит весьма заметный кофеиновый эффект и составит определённое мнение, которое и определит его отношение к мате, как кофеиновому напитку.

В случае же соблюдения всей традиции сбора, сушки, хранения и употребления Йерба Мате, эта субстанция проявляет по отношению к человеку ярко выраженные саттвичные целительные свойства матеина, за что это Растение и превозносят знатоки и ценители матепитий. Если же к Йерба Мате относится ещё и с любовью и благодарностью как к живой сущности, а не как подопытному веществу для разнообразных исследований и манипуляций или сырья для питья – то эта живая сущность не только отдаёт набор витаминов, микроэлементов и других питательных веществ, она дарит и свой Оджас…

Ниже представлен перевод с английского языка статьи, посвященной спору о матеине-кофеине. Какую сторону принять в этом споре - пусть каждый определит для себя сам.

Директор Маунтвест Института Исследований Растений в Солт Лэйк Сити, штат Юта, США –

«Матеин не идентичен кофеину, он отличается от кофеина многими важными свойствами. Хотя некоторые из членов научного сообщества ещё считают матеин южноамериканским термином обозначающим кофеин, поддерживая ошибочное допущение, что если две субстанции имеют одинаковый химический состав, то они обязательно должны также обладать одними и теми же свойствами. Но всё же, хоть и медленно, они вынуждены признавать существующие отличия в свойствах между матеином и кофеином…»

«Современные исследования подтверждают различие между Йерба Мате и другими ксантиносодержащими растениями, например гуараной. Стереохимические и клинические исследования ксантиновых алкалоидов за последние двадцать лет показывают, что хотя они и подобны по своей структуре, члены этого класса органических соединений обладают широко различающимися фармакологическими свойствами. Фактически только один эффект является общим для этого класса ксантинов - положительное воздействие, смягчающее мышечное напряжение. Это действие, которое производится ксантинами (за исключением кофеина, чьё такое же воздействие перечёркивается другими побочными влияниями на организм), хорошо расширяет бронхи и таким образом полезно при лечении астмы…»

«Исследователи Гигиенического Института в г.Гамбурге, Германия, пришли к выводу, что матеин содержит в себе лучшую комбинацию свойств для человека из всех возможных комбинаций свойств ксантиноподобных веществ. Например, подобно другим ксантинам, он стимулирует центральную нервную систему, но в отличие от других, не вызывает к себе привыканий. Также, в отличие от кофеина, матеин улучшает сон. Это мягкий, несильный диуретик, как и многие другие ксантины. Матеин расслабляет периферические кровяные сосуды, таким образом, мягко снижая кровяное давление, без побочного влияния на внутренние поверхности сосудов и сердца, что обычно вызывают некоторые другие ксантины. Также матеин улучшает психомоторику человека без возникновения типичных для других ксантин-содержащих веществ  депрессивных состояний после их употребления…»

«Клинические исследования показывают, что люди чувствительные к кофеину, могут употреблять мате без каких-либо неблагоприятных для здоровья реакций. Поэтому пришло время, откинуть устаревшие идеи о том, что –
1) все ксантины обладают одними и теми же свойствами;
2) мате содержит кофеин;
3) матеин идентичен кофеину.

И признать, как говорят одни, что мате – «Самый совершенный из всех напитков Природы», или как считают другие – «Напиток Богов».
Подводя итоги клинических исследований во Франции, Германии, Аргентине и других странах, можно сказать, что мы имеем дело с наиболее мощным восстанавливающим силы и омолаживающим растением из всех, известных человеку.

В отличие от гуараны Тупи, коки Инков, кофе Индии, или чая Китая, восстанавливающее силы и омолаживающее действие Йерба Мате не обусловлено фальшивыми надеждами кофеина, но просто целительностью своего состава.

Оригинальный текст:

Is it Caffeine free?

International scientist like Dr. Mowry Director of the Mountainwest Institute of Herbal Sciences, in Salt Lake City, Utah, has expressed -

".. It turns out that yerba mate is not identical to caffeine; it differs from caffeine in some rather dramatic ways.

Some members of the scientific community still resort to calling mateine a South American term for caffeine, or to maintaining, in perfect knowledge of the falseness o f the assertion, that two substances so similar chemically must have the same properties. Slowly, they are being forced to acknowledge the distinction between mateine and caffeine..."

"..modern studies seem to validate the difference between yerba mate' and other xanthines-containing plants, such as guarana. Stereo-chemical and clinical work on xanthines in the last couple of decades have shown that,

though similar in structure, the members of this class have widely varying pharmacology.

In fact, there is only o ne effect that seems to be shared by all trimethyl xanthines: smooth muscle relaxation. It is this action that makes them with the exception of caffeine, whose smooth muscle relaxant effects are diminished by other side effects, good clinical dilators of the bronchi and hence useful in the treatment of asthma.."

" ..Researchers at the Free Hygienic Institute of Hamburg, Germany, concluded that even if there were caffeine in yerba mate', the amount would be so tiny that it would take 100 tea bags of yerba mate' in a six ounce cup of water to equal the caffeine in a six ounce serv ing of regular coffee.

Mateine appears to possess the best combination of xanthine properties possible.

For example, like other xanthines, it stimulates the central nervous system, but unlike most, it is not habituating or addicting. Likewise, unlike caffeine, it induces better, not worse, attributes of sleep. It is a mild, not a strong, diuretic, as are many xanthines. It relaxes peripheral blood vessels, thereby reducing blood pressure, without th e strong pressor effect on the medulla and heart exhibited by some xanthines. We also know that it improves psychomotor performance without the typical xanthine-induced depressant after effects.."

"..Clinical studies show, in fact, that individuals with caffeine sensitivities can ingest yerba mate' without adverse reactions. The time has come, therefore, to discard the outmoded ideas that

(1) xanthines are all alike,

(2) that yerbamate' contains caffeine, and

(3) that mateine is identical with caffeine.

It is more likely that mate' is, as some say, "Natures most perfect beverage," or, as others maintain, "the beverage of the Gods."

Summarizing the clinical studies of France, Germany, Argentina and other countries,it appears that we may be dealing here with the most powerful rejuvenator known to man.

Unlike the guarana of the Tupi, the coca of the Incas , the coffee of India, or the tea of China, yerba mate' rejuvenates not by the false hopes of caffeine, but simply through the wealth of its nutrients ".

(с)

yerbamate.cc/yerbamate.html

kangtega.name